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belette
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Inscrit le: 27 Nov 2006
Messages: 1754
crayon: 4263
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 Posté le: Dim Juin 29, 2008 6:59 pm Sujet du message: Itinéraire d’un yaourt aux fraises |
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| Citation: |
9 115 km. Ce ne sont pas les kilomètres qui vous séparent de votre prochain lieu de vacances mais le kilométrage affiché au compteur d’un yaourt aux fraises pour arriver sur la table du consommateur.
Les kilomètres alimentaires, késaco ?
Cette notion mesure la distance parcourue par les produits alimentaires entre leur lieu de production et leur lieu de consommation avec toutes les activités connexes (énergie, transport, distribution ...). Elle permet ainsi de mesurer l’impact de l’aliment sur l’environnement. Une scientifique allemande* s’est intéressée au parcours d’un yaourt aux fraises. Selon ses estimations, il aura fallu 9115 kilomètres aux différents ingrédients pour arriver chez le fabricant du yaourt à Stuttgart puis sur la table du consommateur habitant le Sud de l’Allemagne.
Le pot de verre
708 km, Cologne/ Neubourg / Stuttgart
Le sable de quartz utilisé pour fabriquer le verre est acheminé à Neubourg pour être transformé puis envoyé au fabricant.
Le lait
45 km, région de Bade Wurtemberg/ Stuttgart
Le lait est récolté dans plusieurs fermes avant d’être envoyé à Stuttgart.
Les fraises
1 497 km, Pologne/ Aix-la-Chapelle/ Stuttgart
Les fraises sont récoltées en Pologne puis transformées en confiture à Aix-la-Chapelle avant d’être acheminées a l’usine de Stuttgart
Le sucre de betteraves
113 km, région de Bade Wurtemberg / Offenau / Stuttgart
Les betteraves sont cultivées dans des champs près de Stuttgart puis envoyées à la raffinerie de Offenau. Une fois raffiné, le sucre est envoyé chez le fabricant.
Les ferments lactiques
849 km, Niebüll/ Stuttgart
Le couvercle en aluminium
828 km, Cologne/ Weiden/ Stuttgart
L’aluminium vient de Cologne puis est transformé à Weiden. Une fois le couvercle terminé il est envoyé à Stuttgart.
L’étiquette
901 km, Uetersen/Kulmbach / Stuttgart
Le papier vient d’Uetersen, il est imprimé à Kulmbach.
La colle 410 km, Düsseldorf/ Stuttgart
La colle vient de Düsseldorf. L’étiquette est collée à Stuttgart. La poudre de céréales entrant dans la composition de la colle n’a pas été prise en compte dans le calcul. Elle provient de différents pays d’Europe.
L’emballage
657 km, Varel/ Stuttgart
712 km, France/Stuttgart
Les pots sont conditionnés dans un emballage en carton puis sont emballés dans du film plastique provenant de France.
Les cartons de transport
655 km, Autriche/Offenau
314 km, Frenchen/Offenau
68 km, Offenau/ Stuttgart
690 km, Hambourg/ Lunebourg/Stuttgart
Les pots de yaourts sont transportés dans des cartons qui ont plusieurs origines. Le carton est importé d’Autriche et le papier de Frenchen. Ils sont transformés à Offenau avant d’être expédiés à Stuttgart. Les matières premières utilisées pour fabriquer la colle fermant les cartons viennent de Hambourg et sont transformées à Lunebourg. Les cartons sont collés à Stuttgart.
La distribution
668 km, Stuttgart/consommateur
Commentaire : ces 668 kilomètres représentent le parcours moyen du yaourt de l’usine à un consommateur du Sud de l’Allemagne.
Total : 9 115 km
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