Marie
Invitée Spéciale
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 Posté le: Dim Oct 21, 2007 7:14 pm Sujet du message: Ragout de cabillaud |
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Ragoût de cabillaud
Facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 45 mn
Pour 4 personnes :
750 g de cabillaud
4 tranches de bacon
3 pommes de terre
1 oignon
2 gousses d'ail
1/2 l de bouillon
2 cuillères à soupe de crème fraîche
sel, poivre
Préparation
1 Coupez le cabillaud en gros cubes. Epluchez et émincez les pommes de terre et les oignons. Hachez l'ail.
2 Dans une sauteuse, faites cuire 3 minutes le bacon coupé en lanières. Ajoutez les pommes de terre, l'oignon, l'ail, sel et poivre. Versez le bouillon et faites cuire 15 minutes à couvert.
3 Ajoutez le poisson et continuez la cuisson pendant 10 minutes.
4 Deux minutes avant la fin de la cuisson, incorporez la crème fraîche et découvrez la sauteuse. |
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