janou
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 Posté le: Jeu Avr 17, 2008 10:14 am Sujet du message: Coupe de litchis vanillés |
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Préparation : 20 minutes
Repos : 1 heure
Cuisson : 10 minutes
800 g de litchis frais
- 1 gousse(s) de vanille
- 40 g de miel liquide
- fleur d'oranger
- poivre du moulin
- 30 cl d' eau
- feuille(s) de menthe
Pelez et dénoyautez les litchis.
Fendez la gousse de vanille dans le sens de la longueur. Retirez la pulpe avec la pointe d'un couteau.
Dans une casserole, portez à ébullition 10 minutes, l'eau, le miel, la pulpe de vanille et la gousse. Donnez un tour de moulin à poivre.
Retirez la gousse. Ajoutez quelques gouttes de fleur d'oranger. Plongez les litchis dan le sirop. Laissez 2 minutes.
Versez dans des coupes individuelles jusqu'au moment de servir bien frais. Décorez avec quelques feuilles de menthe.
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